Come consumare funghi in sicurezza rispettando 10 regole
02.09.2014
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Di giovanna bobbio
funghi porcini
Che buoni i funghi! Profumati e gustosi, sono speciali per la preparazione di svariati piatti. Occorre però fare molta attenzione prima di cucinare queste prelibatezze: si deve essere certi di poterli consumare in tutta sicurezza, senza rischiare di provocare seri danni alla propria salute e a quella dei propri commensali. Le intossicazioni e gli avvelenamenti da funghi non commestibili purtroppo si verificano infatti ogni anno...quindi è assolutamente necessario rispettare attentamente determinate regole.
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